Le blog Ovinia

Vous avez ouvert votre bouteille préférée pour un dîner entre amis, ou pour un verre en fin de journée (on vous voit) mais il vous en reste ? Votre cœur se pince à l’idée de laisser cette bouteille s’aérer, ou pire, devoir la vider dans l’évier ? On vous donne nos solutions ! Évidemment on ne peut pas…

Le domaine de la Romanée-Conti est l'un des vignobles les plus célèbres de France. Situé dans la région de la Bourgogne, dans le village de Vosne-Romanée, le domaine produit des vins très appréciés des connaisseurs et des collectionneurs du monde entier. Le vignoble a une longue histoire et une réputation bien établie, grâce à la…

C’est dans le village de Saint-Adelain près de Pouilly-sur-Loire que le domaine s’épanouit avec 9 hectares répartis sur différents terroirs de l’appellation Pouilly Fumé. Didier Dagueneau l’a marqué de son empreinte. Passionné de la vigne il aura fait de son Sauvignon l’un des meilleurs du monde. La succession est assurée par Louis-Benjamin et Charlotte qui…

En 1950 Henri Bourgeois possédait deux hectares au cœur du village de Chavignol, au pied du célèbre coteau de La Côte des Monts Damnés, en plein coeur de l'appellation Sancerre. Ils se sont, de père en fils mais aussi entre frères et cousins, enracinés dans l’unique rue du village. Les Bourgeois perpétuent la tradition sur un domaine qui a…

Lieux prestigieux dès l’époque romaine, le château de Berne représente aujourd’hui la nouvelle ère de l’œnotourisme. Ce site a su se réinventer dans un cadre de relaxation et de bien-être avec un hôtel 5* et son spa, un restaurant gastronomique mais aussi diverses réceptions.C’est à partir du 18ème siècle que les vignes y sont cultivées. Acquis ensuite…

Fondée en 1797, la Maison Louis Latour est restée entre les mains de la famille. Retour sur leur histoire et leur savoir-faire qui perdure.Création et traditions du domaineLe patrimoine des Latour a été assimilé petit à petit, en rachetant chaque rang de vigne pour atteindre un ensemble de 48 hectares aujourd’hui. Au pied de la…

Pour commencer cette nouvelle année du bon pied, l’association « la Fondation du Vin » a décidé de voir les choses autrement. Au lieu de penser aux difficultés traversées, elle se concentre sur comment et grâce à qui cette année 2020 fut surmontée. La Fondation du Vin a donc recensé une liste non exhaustive de…

Nous avons fait une belle rencontre que nous devions partager avec vous. Le Sancerre blanc du domaine La Croix Saint Laurent fait en effet partie des bons plans oenologiques que tout amateur de vins aime partager avec ses proches. 100% Sauvignon, ce Sancerre blanc est un vin très flatteur aux arômes d'agrumes et de pêches.…

Avec un passé cousu d’or et un amour éternel pour le terroir, la maison Delas Frères s’est ancrée dans l’histoire en conservant sa longue tradition. Delas Frères, une histoire de famille Charles Audibert et Philippe Delas assimilent une entreprise de marchand de vin en 1835, la Maison Junique, renommée « Audibert et Delas ». Les…