Le blog Ovinia

La stabilité de la température Le vin n'aime pas les variations de température... Le vin a besoin de repos, de calme pour vieillir sereinement et s'épanouir. Il faut lui éviter les changements brutaux de température. C'est pourquoi on lui préfère une place en cave que sur la terrasse... Seule et unique exception : quand des…