L'expertise d'Ovinia

La Bourgogne est la championne des régions viticoles françaises et pourtant elle ne représente que 3 % du vignoble français. Les blancs et les rouges de Bourgogne sont considérés comme les meilleurs vins du monde. Les cépages Le Chardonnay et le Pinot noir sont les deux cépages rois de la région Bourgogne qui bénéficie d’un…

Les vins blancs proviennent indifféremment de cépages blancs ou noir. Parmi les cépages blancs les plus connus nous pouvons citer le Chardonnay, le Sauvignon, le Riesling, la Marsanne, le Melon de Bourgogne ou bien encore le Sémillon. Nous vous présentons ici une petite sélection des 5 cépages rois du monde ! Le Chenin Cépage blanc…

Le champagne est certainement le vin le plus connu au monde. Un succès dû à un style unique, une méthode de conception ancestrale, mais aussi une défense acharnée de l’appellation pour en préserver toute l'identité.Le champagne et son histoireA l'origine, c'était un vin le plus souvent rouge, dont on redoutait particulièrement la seconde fermentation pour…

Comme toujours avec les ventes en circuit-court qu'Ovinia organise, tout est une question de séduction❤️. Mais cette fois-ci, au delà des vins 🍷, c'est également la démarche et la générosité de Mario Giribaldi qui nous ont séduites : en plein coeur de la crise sanitaire, Mario Giribaldi, depuis le #Piemont, a contacté Ovinia - séduit…

On entend si souvent dire que le vin est un bon placement qu'on en oublie les causes. L'offre, la demande, les riches collectionneurs, les millésimes mythiques, ... comment en est-on arrivé là ? Offrir un grand vin, c'est offrir aujourd'hui des souvenirs pour demain. Les grands vins de Bordeaux ont la particularité de pouvoir être…

Vous avez ouvert votre bouteille préférée pour un dîner entre amis, ou pour un verre en fin de journée (on vous voit) mais il vous en reste ? Votre cœur se pince à l’idée de laisser cette bouteille s’aérer, ou pire, devoir la vider dans l’évier ? On vous donne nos solutions ! Évidemment on ne peut pas…

Le domaine de la Romanée-Conti est l'un des vignobles les plus célèbres de France. Situé dans la région de la Bourgogne, dans le village de Vosne-Romanée, le domaine produit des vins très appréciés des connaisseurs et des collectionneurs du monde entier. Le vignoble a une longue histoire et une réputation bien établie, grâce à la…

C’est dans le village de Saint-Adelain près de Pouilly-sur-Loire que le domaine s’épanouit avec 9 hectares répartis sur différents terroirs de l’appellation Pouilly Fumé. Didier Dagueneau l’a marqué de son empreinte. Passionné de la vigne il aura fait de son Sauvignon l’un des meilleurs du monde. La succession est assurée par Louis-Benjamin et Charlotte qui…

En 1950 Henri Bourgeois possédait deux hectares au cœur du village de Chavignol, au pied du célèbre coteau de La Côte des Monts Damnés, en plein coeur de l'appellation Sancerre. Ils se sont, de père en fils mais aussi entre frères et cousins, enracinés dans l’unique rue du village. Les Bourgeois perpétuent la tradition sur un domaine qui a…