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Domaine Paul Jaboulet Ainé – Gigondas 2018

16,20 

Ce rouge au bouquet fruité est issu de l’appellation Gigondas qui se situe en hauteur sur une montagne de la Vallée du Rhône. Elle bénéficie d’un ensoleillement constant.

En cours de conversion biologique, le domaine est aujourd’hui géré par l’oenologue Caroline Frey qui met un point d’honneur à cultiver ses vignes à faibles rendements et dans le respect de l’environnement. Dans un très beau chai souterrain, elle y élabore de grands vins, dignes de leur réputation d’antan.

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Description

Domaine Paul Jaboulet Ainé – Gigondas 2018

Ce rouge au bouquet fruité est issu de l’appellation Gigondas qui se situe en hauteur sur une montagne de la Vallée du Rhône. Elle bénéficie d’un ensoleillement constant.

En cours de conversion biologique, le domaine est aujourd’hui géré par l’oenologue Caroline Frey qui met un point d’honneur à cultiver ses vignes à faibles rendements et dans le respect de l’environnement. Dans un très beau chai souterrain, elle y élabore de grands vins, dignes de leur réputation d’antan.

Région

Présent dans la région dès l’Antiquité, le vignoble de la vallée du Rhône connaît une impulsion commerciale au Ier siècle avec les Romains, qui développèrent la culture de la vigne.«Vins des papes» dès le XIVe siècle, les vins du Rhône acquièrent ainsi leur renommée internationale.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône est constitué de deux régions principales, la Vallée du Rhône septentrional au Nord, et Vallée du Rhône méridional au Sud.

C’est le deuxième vignoble de France le plus vaste après celui de Bordeaux. Les vins de la vallée du Rhône ont le caractère affirmé et la couleur de leur terroir, né d’un savoir-faire ancestral. Les vins rouges du nord de la vallée sont suaves et élégants, ceux du sud sont souvent plus généreux en alcool mais vieillissent également avec bonheur.

Le climat méditerranéen avec son mistral caractéristique qui descend la vallée du Rhône jusqu’à la Méditerranée et ses nombreuses variations en allant vers le nord, allié à la diversité des sols font de la vallée du Rhône un terroir riche et varié, qui produit des vins dont l’identité est très marquée. Ceux de la rive droite sont plus fins et fruités que ceux de la rive gauche, définis comme plus charpentés et capiteux.

De nombreux cépages composent les vins avec, pour les plus connus : syrah, grenache noir ou mourvèdre pour les rouges, viognier, marsanne, roussanne, bourboulenc ou clairette pour les blancs.

Appellation

Situé au pied des Dentelles de Montmirail, le vignoble de Gigondas produit, sur cette commune du Vaucluse qui lui a donné son nom, des vins rouges colorés, puissants, charpentés, riches et épicés, ainsi que des vins rosés plus confidentiels. Si les vins rouges ne bénéficient pas de la notoriété des vins de Châteauneuf-du-Pape, ils en sont souvent très proches par leur puissance et leur race.La commune de Gigondas possède un territoire très étendu à cheval sur deux types de formations, la haute terrasse de l’Ouvèze et les Dentelles de Montmirail.

L’origine du relief remarquable de Gigondas est d’ordre tectonique. Il a été soumis à une lente et puissante remontée du sel et du gypse triasiques à la faveur de la faille de Nîmes. La topographie même du vignoble de Gigondas, qui s’étend entre 100 et 500m d’altitude, contribue à créer plusieurs microclimats favorables à la vigne.

La parfaite adéquation du grenache noir à ce terroir et la faiblesse des rendements conduisent à l’élaboration de vins rouges tanniques et fortement colorés.

Informations complémentaires

Appellation

Cépage

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Pays

Région