598,80 € Tax incl. (499,00 € excl. Tax.)
Le Jacques Selosse Substance est un champagne mythique, élaboré selon un système unique de solera perpétuel qui transcende les millésimes. Ce 100% Chardonnay de la Côte des Blancs, élevé en fûts de chêne, offre une complexité aromatique inégalée avec des notes de fruits mûrs, de miel, de brioche et d’épices. Avec son potentiel de garde de 20 à 30 ans et sa production confidentielle, la Substance est un investissement vin d’exception, recherché par les collectionneurs du monde entier pour sa rareté et sa profondeur unique.
1 en stock
1 en stock
Le Champagne Jacques Selosse Substance est bien plus qu’un simple champagne : c’est une œuvre d’art viticole, un assemblage perpétuel qui transcende les millésimes. Ce vin d’exception, issu des grands crus de la Côte des Blancs, représente l’essence même du savoir-faire d’Anselme Selosse. Élaboré selon un système de solera unique en Champagne, la Substance est un vin de collection rare, recherché par les amateurs et investisseurs du monde entier.
La Substance est élaborée selon une méthode inspirée des grands vins de Jerez : un système de solera perpétuel où chaque année, une partie du vin est prélevée et remplacée par du vin de la nouvelle récolte. Ce processus, unique en Champagne, permet de créer un vin d’une complexité inégalée, où se mêlent les caractéristiques de plusieurs millésimes. Le résultat est un champagne d’une profondeur et d’une richesse aromatique exceptionnelles, qui évolue constamment tout en conservant son identité unique.
La Substance se distingue par sa puissance et sa complexité. Contrairement aux champagnes traditionnels, elle offre une expérience gustative proche des grands vins blancs de Bourgogne, avec une structure et une profondeur qui défient les attentes. Ce champagne est vinifié en fûts de chêne, ce qui lui confère des notes supplémentaires de complexité et une texture onctueuse unique.
Ce champagne d’exception présente une robe dorée profonde aux reflets ambrés, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il dévoile un bouquet complexe où se mêlent des arômes de fruits mûrs (poire Williams, abricot), des notes de miel d’acacia, de brioche grillée, de noisette torréfiée et des touches subtiles de vanille et d’épices douces. En bouche, l’attaque est puissante et crémeuse, avec une belle tension minérale qui équilibre la rondeur. La finale est d’une longueur impressionnante, marquée par une persistance aromatique où se révèlent des notes de fruits confits et d’amandes grillées.
Ce champagne hors norme s’accorde parfaitement avec :
– Plats riches et onctueux (foie gras, risotto aux cèpes)
– Poissons nobles en sauce (turbot, bar)
– Viandes blanches rôties (poulet, pintade)
– Fromages affinés (comté vieux, beaufort)
– Desserts aux fruits secs et caramel
Il sublime également les grands moments de dégustation, où sa complexité peut être pleinement appréciée.
La Substance de Jacques Selosse est un champagne de collection par excellence. Sa production confidentielle, son élaboration unique et la renommée mondiale du domaine en font un investissement vin particulièrement recherché. Les bouteilles de Substance, surtout des millésimes anciens, atteignent des prix records lors des ventes aux enchères et voient leur valeur s’apprécier régulièrement. Ce champagne représente non seulement un plaisir gustatif incomparable, mais aussi un placement financier d’exception dans le monde des vins de prestige.
Pour préserver toutes les qualités de ce grand champagne, il est recommandé de le conserver dans des conditions idéales :
– Température constante (10-12°C)
– Hygrométrie contrôlée (70-75%)
– À l’abri de la lumière et des vibrations
– En position couchée pour les bouteilles non dégorgées récemment
Ces conditions assurent une évolution harmonieuse du champagne sur plusieurs décennies, permettant de révéler toute sa complexité aromatique au fil du temps. La Substance, grâce à sa structure unique, peut se bonifier pendant des décennies, offrant une expérience de dégustation toujours renouvelée.
| Appellation | |
|---|---|
| Couleur | |
| Format | |
| Millésime | |
| Pays | |
| Prix HT | 499,00 € |
| Région |
Ovinia est une marque déposée par la SAS Ovinia, dont le siège est au 79 rue Chauveau à Neuilly Sur Seine.
SIRET : 790 172 274 00033 RCS Nanterre
TVA Intra Communautaire : FR85790172274
Ce site est hébergé par OVH ISP et est édité par Ovinia
Directeur de la publication : De Noose Rodolphe
Ovinia traite toutes les informations vous concernant avec la plus stricte confidentialité.
Ovinia respecte les dispositions de la Commission Nationale de l’Informatique et des Libertés. Conformément à la loi « informatique et libertés » du 6 janvier 1978 modifiée en 2004, vous bénéficiez d’un droit d’accès et de rectification aux informations qui vous concernent, que vous pouvez exercer en vous adressant à : Ovinia, 79 rue Chauveau, 92200 Neuilly-sur-Seine ou contact@ovinia.fr
Données personnelles :
Les données personnelles ne sont pas transmises à des tiers et sont sur des serveurs sécurisés. Pour connaître les données que nous avons sur un internaute, celui-ci peut en demander la consultation et l’effacement en envoyant un email à contact@ovinia.fr.
Toute commande implique l’acceptation sans réserve par l’acheteur et son adhésion pleine et entière aux présentes conditions générales d’utilisation et de vente et, est irrévocable et non susceptible de modification.
Les commandes ne sont définitives que lorsque le prix en a été totalement réglé au vendeur. Les offres s’entendent dans la limite des stocks disponibles, sans engagement et sauf vente.
Conformément à l’article L. 3342-1 du Code de la Santé Publique, vous vous engagez, en passant commande sur le Site, à avoir dix-huit ans (18) ans révolus à la date de la commande.
Par ailleurs, vous déclarez avoir la capacité juridique vous permettant d’effectuer une commande sur le site.
Ovinia expédie en France, en Europe et dans tout le monde. Le coût de livraison est fixé en fonction de la destination, du nombre de bouteilles et de l’assurance obligatoire (1%) Dès validation de votre paiement, votre commande est prise en charge. La commande sera envoyée à l’adresse indiquée lors de la validation. La livraison en France métropolitaine sera effectuée dans un délai de 48 à 72h selon la destination.
En cas d’erreur dans le libellé des coordonnées du destinataire, le vendeur ne saurait être tenu responsable de l’impossibilité dans laquelle il pourrait être de livrer le produit. Bien que tout soit mis en œuvre pour respecter les délais indiqués, ces derniers ne sont donnés qu’à titre indicatif. Un retard de livraison ne saurait donner lieu à aucune pénalité ou indemnité de quelque ordre que ce soit ni à l’annulation de la commande.
IMPORTANT :
A la réception des produits, il vous appartient impérativement :
Chaque envoi comprend une assurance « à la valeur » en cas de casse ou de perte du colis. Attention : L’assurance ne prend pas en charge les défauts d’étanchéité ou les chutes des bouchons, les coulures et la dépigmentation des couleurs de vins.
En application des dispositions de l’article L.121-16 du code de la consommation, l’acheteur particulier dispose de 14 jours francs, à compter de la réception de sa commande, pour refuser les articles livrés.
Dans ce cas, ces derniers devront être retournés, aux frais de l’acheteur, dans leurs emballages d’origine, et seront remboursés s’ils n’ont pas été l’objet d’avaries, après réception et contrôle.
Aucun retour n’est accepté pour les vins anciens (millésime antérieur à 2000).
Même si nous veillons au plus grand soin de conservation des vins (température, hygrométrie, obscurité), nous ne pouvons garantir la qualité irréprochable des vieux millésimes. Conformément aux usages internationaux, le vendeur n’est pas tenu d’échanger les bouteilles bouchonnées. Par ailleurs, même si tous les vins sont stockés dans des conditions idéales dans ses chais, il ne peut garantir la qualité irréprochable des vieux millésimes.
Les prix affichés sur le site sont en euros.