540,00 € Tax incl. (450,00 € excl. Tax.)
Le Jacques Selosse ‘Les Carelles’ est un Grand Cru Extra Brut d’une rare intensité, issu du prestigieux terroir calcaire du Mesnil-sur-Oger. Ce champagne 100% Chardonnay, élaboré en biodynamie, offre une minéralité cristalline et des arômes complexes de citron confit, de pierre à fusil et de fleurs blanches. Avec son potentiel de garde de 15 à 25 ans et sa production extrêmement limitée, ce champagne représente un investissement vin d’exception, recherché par les collectionneurs du monde entier pour sa pureté et sa complexité unique.
1 en stock
1 en stock
Le Jacques Selosse Lieux-dits ‘Les Carelles’ est un champagne d’une rare intensité, issu du prestigieux terroir du Mesnil-sur-Oger en Côte des Blancs. Ce Grand Cru Extra Brut incarne l’expression la plus pure du Chardonnay, cultivé sur les parcelles calcaires de ‘Les Carelles’. Élaboré selon les principes de la biodynamie, ce champagne est une référence absolue pour les amateurs de vins de terroir et un investissement vin d’exception pour les collectionneurs.
Le lieu-dit ‘Les Carelles’ est situé au cœur du Mesnil-sur-Oger, un village classé Grand Cru. Ce terroir unique, composé de craie pure et de sols très drainants, confère au vin une minéralité exceptionnelle et une tension aromatique remarquable. Anselme Selosse, vigneron passionné, travaille ces parcelles avec un respect absolu du terroir, en utilisant des méthodes biodynamiques pour exprimer toute la complexité de ce site d’exception.
Ce champagne se distingue par sa pureté cristalline et sa structure minérale. Le millésime ‘Les Carelles’ est vinifié avec une rigueur extrême, sans dosage ajoutée (Extra Brut), pour préserver l’expression authentique du terroir. Le résultat est un vin d’une grande tension, où chaque gorgée révèle des couches successives d’arômes, du fruit frais à la pierre à fusil, en passant par des notes de miel et de brioche.
Ce Grand Cru présente une robe dorée pâle aux reflets verts, avec un perlage infiniment fin. Au nez, il dévoile des arômes complexes de citron confit, de fleur d’acacia, de pierre à fusil et de subtiles notes de pain grillé. En bouche, l’attaque est vive et minérale, suivie d’une texture crémeuse qui enveloppe le palais. La finale est d’une longueur impressionnante, marquée par une tension parfaite entre acidité et minéralité, révélant toute la noblesse de ce terroir d’exception.
Ce champagne d’exception s’accorde à merveille avec :
– Fruits de mer et coquillages (huîtres, coquilles Saint-Jacques)
– Sushis et sashimis de poisson blanc
– Cuisine iodée (algues, tartare de saumon)
– Fromages de chèvre frais
Il sublime également les apéritifs raffinés et les repas gastronomiques mettant en valeur des produits bruts et délicats.
Le Jacques Selosse ‘Les Carelles’ est un champagne de collection par excellence. Sa production extrêmement limitée, son terroir mythique et la renommée mondiale du domaine en font un investissement vin particulièrement recherché. Les champagnes de Selosse, et particulièrement ses cuvées parcellaire comme ‘Les Carelles’, voient leur valeur s’apprécier régulièrement sur le marché des vins de prestige, avec une demande toujours croissante de la part des collectionneurs internationaux.
Pour préserver toutes les qualités de ce grand champagne, il est recommandé de le conserver dans des conditions idéales :
– Température constante (10-12°C)
– Hygrométrie contrôlée (70-75%)
– À l’abri de la lumière et des vibrations
– En position couchée pour les bouteilles non dégorgées récemment
Ces conditions assurent une évolution harmonieuse du champagne sur plusieurs décennies, permettant de révéler toute sa complexité aromatique au fil du temps.
| Appellation | |
|---|---|
| Couleur | |
| Format | |
| Millésime | |
| Pays | |
| Prix HT | 450,00 € |
| Région |
Ovinia est une marque déposée par la SAS Ovinia, dont le siège est au 79 rue Chauveau à Neuilly Sur Seine.
SIRET : 790 172 274 00033 RCS Nanterre
TVA Intra Communautaire : FR85790172274
Ce site est hébergé par OVH ISP et est édité par Ovinia
Directeur de la publication : De Noose Rodolphe
Ovinia traite toutes les informations vous concernant avec la plus stricte confidentialité.
Ovinia respecte les dispositions de la Commission Nationale de l’Informatique et des Libertés. Conformément à la loi « informatique et libertés » du 6 janvier 1978 modifiée en 2004, vous bénéficiez d’un droit d’accès et de rectification aux informations qui vous concernent, que vous pouvez exercer en vous adressant à : Ovinia, 79 rue Chauveau, 92200 Neuilly-sur-Seine ou contact@ovinia.fr
Données personnelles :
Les données personnelles ne sont pas transmises à des tiers et sont sur des serveurs sécurisés. Pour connaître les données que nous avons sur un internaute, celui-ci peut en demander la consultation et l’effacement en envoyant un email à contact@ovinia.fr.
Toute commande implique l’acceptation sans réserve par l’acheteur et son adhésion pleine et entière aux présentes conditions générales d’utilisation et de vente et, est irrévocable et non susceptible de modification.
Les commandes ne sont définitives que lorsque le prix en a été totalement réglé au vendeur. Les offres s’entendent dans la limite des stocks disponibles, sans engagement et sauf vente.
Conformément à l’article L. 3342-1 du Code de la Santé Publique, vous vous engagez, en passant commande sur le Site, à avoir dix-huit ans (18) ans révolus à la date de la commande.
Par ailleurs, vous déclarez avoir la capacité juridique vous permettant d’effectuer une commande sur le site.
Ovinia expédie en France, en Europe et dans tout le monde. Le coût de livraison est fixé en fonction de la destination, du nombre de bouteilles et de l’assurance obligatoire (1%) Dès validation de votre paiement, votre commande est prise en charge. La commande sera envoyée à l’adresse indiquée lors de la validation. La livraison en France métropolitaine sera effectuée dans un délai de 48 à 72h selon la destination.
En cas d’erreur dans le libellé des coordonnées du destinataire, le vendeur ne saurait être tenu responsable de l’impossibilité dans laquelle il pourrait être de livrer le produit. Bien que tout soit mis en œuvre pour respecter les délais indiqués, ces derniers ne sont donnés qu’à titre indicatif. Un retard de livraison ne saurait donner lieu à aucune pénalité ou indemnité de quelque ordre que ce soit ni à l’annulation de la commande.
IMPORTANT :
A la réception des produits, il vous appartient impérativement :
Chaque envoi comprend une assurance « à la valeur » en cas de casse ou de perte du colis. Attention : L’assurance ne prend pas en charge les défauts d’étanchéité ou les chutes des bouchons, les coulures et la dépigmentation des couleurs de vins.
En application des dispositions de l’article L.121-16 du code de la consommation, l’acheteur particulier dispose de 14 jours francs, à compter de la réception de sa commande, pour refuser les articles livrés.
Dans ce cas, ces derniers devront être retournés, aux frais de l’acheteur, dans leurs emballages d’origine, et seront remboursés s’ils n’ont pas été l’objet d’avaries, après réception et contrôle.
Aucun retour n’est accepté pour les vins anciens (millésime antérieur à 2000).
Même si nous veillons au plus grand soin de conservation des vins (température, hygrométrie, obscurité), nous ne pouvons garantir la qualité irréprochable des vieux millésimes. Conformément aux usages internationaux, le vendeur n’est pas tenu d’échanger les bouteilles bouchonnées. Par ailleurs, même si tous les vins sont stockés dans des conditions idéales dans ses chais, il ne peut garantir la qualité irréprochable des vieux millésimes.
Les prix affichés sur le site sont en euros.