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1188,00 € Tax incl. (990,00 € excl. Tax.)
Un grand cru mythique signé Roumier, millésime 2018, alliant puissance, profondeur et élégance. Un pinot noir rare, aux arômes complexes de fruits noirs, fleurs et épices, prêt à sublimer vos dégustations aujourd’hui ou à se bonifier en cave pour les décennies à venir.
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Le Domaine Georges et Christophe Roumier Bonnes Mares Grand Cru 2018 incarne l’une des expressions les plus magistrales de la Côte de Nuits. Issu d’un terroir mythique entre Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, ce grand cru marie puissance et raffinement avec une rare intensité. Sous la direction de Christophe Roumier, ce vin révèle toute la dimension de ce climat emblématique, grâce à une viticulture de précision et une vinification respectueuse du fruit.
Le millésime 2018 en Bourgogne se distingue par des conditions climatiques généreuses, ayant permis une maturité optimale tout en conservant une fraîcheur indispensable. Ce Bonnes Mares Grand Cru 2018 offre des arômes complexes de cerise noire, mûre sauvage, violette, pivoine, réglisse et graphite. En bouche, il impressionne par sa structure, ses tanins puissants mais parfaitement intégrés, sa profondeur et une finale d’une longueur remarquable.
Le Domaine Roumier, référence absolue de la Côte de Nuits, travaille ses vignes en lutte raisonnée et vinifie avec un soin extrême, révélant toute la complexité et la noblesse de ce grand cru. Produit en quantités limitées, chaque bouteille de Bonnes Mares Roumier est un objet de convoitise pour les collectionneurs et amateurs de grands pinots noirs, symbole d’élégance et de caractère.
Le Domaine Roumier Bonnes Mares 2018 a été salué par les critiques pour sa puissance équilibrée et sa profondeur :
À déguster entre 16 et 17°C, après une aération d’une à deux heures pour libérer toute sa complexité. Ce vin est déjà accessible pour qui souhaite découvrir son éclat de jeunesse, mais il pourra se conserver en cave jusqu’en 2045 et au-delà, développant des arômes tertiaires de truffe, sous-bois et cuir.
Ce grand cru sublimera un pigeon rôti aux cerises, un filet de bœuf Rossini ou un gibier noble en sauce aux morilles. Il se savoure également seul pour un moment de dégustation pure, à la hauteur de sa rareté.
Disponible chez Ovinia, le Domaine Georges et Christophe Roumier Bonnes Mares Grand Cru 2018 est proposé en bouteille 75 cl, conservée dans des conditions optimales, prête à enrichir votre cave ou à sublimer un grand moment de dégustation.
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