Elevage en cuve pendant 6 mois
Assemblage : 60% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon
Vinification : Fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulées. Extraction douce par des remontages successifs. Écoulage et décuvage puis fermentation malolactique en cuve inox.
Conseils de dégustation :
La Quille vous suit partout… Notre coup de cœur : En weekend, elle se glisse dans vos bagages prête à toutes les aventures !
A la maison, Rôti de bœuf et de veau, grillade à la plancha (cuisson douce), agneau de lait, risotto de champignons, tous les desserts aux fruits ou au chocolat