Le domaine Jacques Selosse est synonyme d’excellence et de passion pour le champagne. Situé à Avize, dans la Côte des Blancs, ce domaine familial est reconnu pour ses champagnes uniques, fruit d’un savoir-faire artisanal et d’une philosophie respectueuse de la nature.

Un vigneron visionnaire

Anselme Selosse, à la tête du domaine, est considéré comme l’un des vignerons les plus innovants de sa génération. Il a repris le domaine familial en 1980 et a su imposer sa vision unique du champagne, en rupture avec les pratiques conventionnelles. Son approche, inspirée par les principes biodynamiques, vise à exprimer le terroir dans chaque bouteille, en minimisant les interventions humaines.

Une philosophie respectueuse de la nature

Le domaine Selosse se distingue par son engagement en faveur de la biodynamie. Anselme Selosse considère chaque parcelle comme un écosystème unique, où la vigne cohabite avec une grande diversité de plantes et d’animaux. Cette approche permet de produire des raisins sains et équilibrés, reflets fidèles de leur terroir d’origine.

Des champagnes d’exception

Les champagnes du domaine Selosse sont le fruit d’un travail minutieux, de la vigne à la cave. Chaque cuvée est vinifiée de manière artisanale, avec des fermentations naturelles et un élevage prolongé sur lies. Cette patience permet de révéler toute la complexité et la finesse des arômes. Parmi les cuvées emblématiques, on retrouve la cuvée « Initial », un assemblage de chardonnay issu des meilleures parcelles du domaine, ou encore « Substance », un champagne d’une rare intensité, élevé en solera.

Un savoir-faire artisanal

Le savoir-faire du domaine Selosse repose sur des gestes ancestraux et une connaissance approfondie du terroir. Chaque étape de la vinification est réalisée avec soin, du pressurage doux des raisins à la mise en bouteille manuelle. Cette exigence de qualité se retrouve dans chaque champagne, offrant une expérience gustative unique.

Une reconnaissance internationale

Le domaine Jacques Selosse est aujourd’hui reconnu dans le monde entier pour la qualité de ses champagnes. Les amateurs et les professionnels s’accordent à dire que chaque bouteille est une œuvre d’art, reflet de la passion et du savoir-faire d’Anselme Selosse. Le domaine est régulièrement primé et ses champagnes sont recherchés par les connaisseurs du monde entier.

Le domaine Jacques Selosse incarne l’excellence et la passion du champagne. Grâce à une philosophie respectueuse de la nature et à un savoir-faire artisanal, Anselme Selosse produit des champagnes uniques, reflets fidèles de leur terroir. Pour découvrir ces trésors, n’hésitez pas à explorer les champagnes du domaine Jacques Selosse sur Ovinia.