Jacques Selosse Millésime 2013
Champagne millésimé d’Anselme et Guillaume Selosse, issu des parcels Grand Cru d’Avize : Chardonnay dominant, touche de Pinot Noir, élevé ~9 ans sur lattes, dosage extra brut 2,2 g/l. Tendu, saline, d’une profondeur rare. Un vin de terroir, pas une simple bulle.
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Notes de dégustation
La robe est d’un or pâle lumineux, animée d’un cordon de bulles fines et régulières, signature du long élevage sur lattes. Le nez, dans le style Selosse, déroule des arômes d’huile de mandarine, de menthe, de fleurs séchées et d’abricot sec, sur un fond de rooïbos, de benjoin et de zeste d’orange, avec des touches grillées et crayeuses. En bouche, l’attaque est droite et incisive, portée par une acidité vive et rafraîchissante ; le milieu de bouche gagne en ampleur, texture crémeuse sans lourdeur, entre agrumes confits, fruits blancs et noisette torréfiée. La finale est longue, sèche, minérale et profondément saline, d’une persenance remarquable.
Accords mets & vins
– Huîtres et fruits de mer iodés
– Homard ou saint-jacques snackées
– Turbot sauce blanche
– Fromages affinés à pâte dure
Le domaine & le terroir
Fondé en 1949 par Jacques Selosse, le domaine d’Avize compte aujourd’hui 8,3 hectares répartis en 54 parcelles, presque toutes classées Grand Cru : 7,3 ha de Chardonnay à Avize, Cramant, Oger et Le Mesnil-sur-Oger, et 1 ha de Pinot Noir à Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Ambonnay, avec des vignes dépassant 55 ans de moyenne d’âge, certaines plantées dès 1922. Formé en Bourgogne, Anselme Selosse a pris les rênes en 1974 et a révolutionné le champagne en le traitant comme un grand vin de terroir : culture raisonnée proche du bio, maturité poussée, fermentations en fûts, élevages longs et dosages minimaux. Son fils Guillaume, aujourd’hui à la direction, perpétue cette écriture unique. Le Millésime y est assemblé chaque année en dégustation à l’aveugle parmi tous les fûts de village — « le creuset de nos terroirs » — et est la seule cuvée produite sans vins de réserve.
Le millésime
2013 restera comme l’une des années les plus fraîches et tardives de la décennie en Champagne : vendanges lancées le 2 octobre, maturité délicate, acidité vive et rendements modestes. Ce contexte donne au Millésime 2013 un profil plus réservé et plus tendu que le 2012, « la musculature la plus resserrée » de la gamme selon Vinous, mais aussi une formidable énergie et un potentiel de garde parmi les plus grands de la cuvée. Dégorgé en mars 2024 avec un dosage extra brut de 2,2 g/l, il n’a pas été suivi d’un 2014 : la maison n’embouteille un Millésime que les années qu’elle juge dignes de l’être.
