Après plusieurs mois marqués par une volatilité persistante, le marché des vins fins envoie enfin des signaux de stabilisation. Les derniers chiffres de novembre 2025 viennent de tomber et confirment un retour progressif de la confiance, porté par une activité accrue, un raffermissement des enchères acheteuses et une reprise notable sur plusieurs indices majeurs.
Pour les investisseurs, cette période représente un moment stratégique : les prix restent ajustés, mais la dynamique s’inverse.
1. Les signaux forts du marché : une stabilisation claire des indices
Selon Liv-ex :
Liv-ex 1000 : +0,4 % en novembre, troisième mois consécutif de hausse.
Liv-ex 50 : +1,5 % en novembre et +2,9 % sur trois mois, mené par une forte demande des investisseurs pour les Premiers Crus classés.
Bid-to-offer ratio : 0,31 — son plus haut niveau depuis juin 2023, signe de regain de liquidité et d’un marché qui se rééquilibre.
Mais selon nous, l’élément le plus significatif : Les offres d’achat dépassent désormais les offres de vente sur les Premiers Crus bordelais, une première depuis mai 2023 !
Un signe clair que les investisseurs reviennent sur les valeurs sûres.
2. Les tendances d’achat : l’Europe domine, les États-Unis reculent
Le mois de novembre montre un changement marqué dans la géographie de la demande :
Europe : 39,8 % → plus forte part depuis août 2022.
États-Unis : 16,8 % → marché toujours hésitant, impacté par l’environnement macroéconomique.
Part des achats initiés par les acheteurs : 38 %, un plus haut en 2025.
Cette structure nouvelle crée des opportunités pour les investisseurs européens… mais aussi pour ceux basés hors UE qui souhaitent profiter d’un marché momentanément moins compétitif côté US.
3. Les régions phares : l’Italie en tête, la Champagne repart
Italie : plus de 25 % des volumes échangés en novembre
Les fortes rotations de stock concernent notamment :
Produttori del Barbaresco 2021
Argiano Brunello 2018
Tignanello 2022
Des vins recherchés pour leur rapport qualité-prix et une excellente liquidité sur Liv-ex.
Champagne : des signaux de reprise
Le rapport souligne une hausse de la valeur des enchères sur les cuvées iconiques :
Jacques Selosse Millésime 2008
Taittinger Comtes de Champagne 2014
Pol Roger Sir Winston Churchill 2009
Les Champagnes, après 18 mois de correction sévère, redeviennent des opportunités d’investissement à moyen terme.
4. Les tops-trades : ce que les investisseurs achètent vraiment
Top par valeur (sélection)
Petrus 2015 – €3 162
Giacomo Conterno Monfortino 2019 – €2 628
Masseto 2022 – €526
Figeac 2022 – €187
Top par volume (sélection)
Barbaresco 2021 – Produttori – €18,9
Brunello 2018 – Argiano – €58,9
Bibi Graetz Testamatta 2021 – €33,9
Giscours 2022 – €55,2
Conclusion : le marché se polarise entre très grands noms (Petrus, Masseto, DRC) et labels italiens de haute rotation. Un environnement idéal pour une stratégie mixte.
5. Les opportunités d’investissement selon Ovinia
Voici nos recommandations pour décembre 2025 :
✔ Consolider sur les icônes en reprise
Petrus 2010 / 2015
Lafite 2022
Figeac 2020 / 2022
Les Premiers Crus affichent une demande structurelle élevée, et le bid-to-offer ratio confirme leur retour au premier plan.
✔ Miser sur la dynamique italienne
Tignanello 2022
Argiano Brunello 2018
Barbaresco 2021 – Produttori
Ces vins offrent :
liquidité élevée,
prix encore accessibles,
forte demande européenne.
✔ Revenir progressivement sur les Champagnes haut de gamme
Jacques Selosse 2008
Comtes de Champagne 2014
Winston Churchill 2009
Leur correction prolongée en fait une classe d’actifs intéressante pour anticiper le prochain cycle.
✔ Opportunités ponctuelles (basées sur vos transactions et écarts au marché)
Votre rapport montre des acquisitions sous le prix du marché sur plusieurs références :
Cristal 2009, acheté 2,4 % sous le marché.
Krug 2002, acheté 6,1 % sous le marché.
Sir Winston Churchill 2009, valeur déjà en hausse.
Ces positions présentent un potentiel de plus-value à court/moyen terme.
Conclusion : un marché qui se redresse, un moment idéal pour se repositionner
Les indices se stabilisent, les acheteurs reviennent, les volumes augmentent :
le marché des vins fins sort progressivement de sa phase de correction.
Pour les investisseurs, cette fenêtre est idéale pour :
renforcer des positions sur les valeurs historiques,
saisir la dynamique italienne,
revenir sur les Champagnes de prestige.
Chez Ovinia, nous accompagnons collectionneurs, investisseurs et passionnés pour sélectionner des vins rares, gérer leurs allocations et optimiser la performance de leur cave.
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