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Dégustation : On retrouve un nez expressif, typique des Reuilly blancs. Une bouche flatteuse avec des arômes de fruits à chairs blanches et une finale légèrement acidulée.
Garde : Un vin plaisir à boire de suite ou également à conserver de 2 à 3 ans.
Accords : Apéritifs, poissons, viandes blanches, fromages de chèvre, etc…
Rupture de stock
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Sol : Argilo-calcaire sur pentes douces.
Méthode culturale : Enherbement, et viticulture raisonnée (pas d’antibrotrytis, ni insecticides).
Vinification : Pressurage direct, puis élevage sur lies fines en cuves inox.
Dégustation : On retrouve un nez expressif, typique des Reuilly blancs. Une bouche flatteuse avec des arômes de fruits à chairs blanches et une finale légèrement acidulée.
Garde : Un vin plaisir à boire de suite ou également à conserver de 2 à 3 ans.
Accords : Apéritifs, poissons, viandes blanches, fromages de chèvre, etc…
Température de service : Entre 10° et 11°.
Alcool : 13.50 %.
Sucre résiduel : 0.96 g/l.
Acidité totale : 3.64 g/l H2SO4.
Les vignobles de la vallée de la Loire offrent tout une gamme de vins. Des vins blancs secs, demi-secs, moelleux, voire liquoreux certaines années; des rosés secs ou tendre, des vins rouges non tanniques comme des vins de Touraine ou de Sancerre rouges, et d’autres plus tanniques comme les vins de Bourgueil ou de Chinon, ainsi que de nombreux vins effervescents.Plus on se trouve près de la source de la Loire, plus les vins blancs sont secs. C’est le cas du Sancerre, du Pouilly, du Reuilly, du Quincy, et du Saint Pourçain. Il en sera de même à l’estuaire avec le Muscadet. Au cœur par contre, les vins rouges de Bourgueil, Chinon, Champigny et Saint Nicolas de Bourgueil sont tanniques. Ils sont entouré par de grands vins moelleux, Vouvray et Coteaux-du-Layon.
Aujourd’hui, 4 000 000 hl sont produits chaque année ce qui place cette région viticole en 4ème position pour la production de vin, derrière le Languedoc-Roussillon, Bordeaux et la Vallée du Rhône.
Les conditions climatiques délimitent quatre zones de productions: La Loire atlantique, l’Anjou et le Saumurois, la Touraine et le vignoble du centre. Avec une dizaine de cépages cultivés, le Val de Loire exprime les nuances de son riche sous-sol. Pour préserver cette diversité deux climats majeurs, océanique à l’ouest et d’influence continentale vers l’est, partagent le vignoble. Cette alchimie entre climat, cépage et savoir-faire donne aux vins ligériens une finesse et une élégance incomparable. Cet équilibre se reflète dans les vins qu’ils soient rouges ou blancs, à consommer plutôt jeunes, même si certains ont un beau potentiel de garde.
L’AOC Reuilly est située en sous-région Centre-Loire sur les bords d’un affluent du cher, l’Arnon. La superficie de Reuilly est de 190 hectares.Si le climat de cette aire viticole est semi-continental, des microclimats propres à l’AOC Reuilly favorisent la bonne maturation des raisins de ce vignoble. Ce dernier est implanté dans un paysage de pentes moyennes aux sols marno-calcaires surplombé de terrasses sablo-graveleuses plus en altitude.
L’originalité de l’appellation Reuilly est de produire des vins gris de qualité, à partir de pinot gris. Les rosés et rouges de Reuilly sont élaborés à partir de pinot noir et de pinot gris en cépage secondaire.
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