Paul Jaboulet Ainé
Fondée en 1834 à Tain-l’Hermitage, la Maison Paul Jaboulet Aîné est l’une des signatures historiques du Rhône septentrional : Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas, Côte-Rôtie, Condrieu. Sa cuvée mythique, La Chapelle, compte parmi les plus grands vins du monde. Depuis 2006, la famille Frey (Château La Lagune) a relancé la maison et l’a conduite en agriculture biologique.
Tain-l'Hermitage, 1834 : deux siècles de Rhône
En 1834, Antoine Jaboulet s’installe à Tain-l’Hermitage, au pied de la colline légendaire. Ses fils Paul (l’aîné, qui donnera son nom à la maison) et Henri bâtissent la réputation du domaine, et La Chapelle devient l’étendard mondial de l’Hermitage. Rachetée en 2006 par la famille Frey, également propriétaire du Château La Lagune en Bordeaux, la maison renoue avec son plus haut niveau : conversions à la bio sous l’impulsion de Caroline Frey, vinifications par gravité, élevage dans les caves historiques de Tain. Deux siècles d’exigence, une seule adresse : la colline de l’Hermitage
Du Côtes-du-Rhône de tous les jours aux grands crus du Nord
Le style Jaboulet ne s’invente pas : la précision avant la démonstration, la syrah dans ce qu’elle a de plus soyeux. Les blancs de viognier, de marsanne et de roussanne allient franchise aromatique et tension ; les rouges, du Parallèle 45 au Hermitage Le Taurobole, jouent la matière sans jamais perdre le fil. Des cuvées de tous les jours aux crus du septentrion, cette gamme déroule toute la diversité du Rhône, du vin du dimanche à la bouteille d’exception.
La vente privée Ovinia
Cette vente privée s’applique sur l’ensemble de la gamme Paul Jaboulet Ainé : Côtes-du-Rhône, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Condrieu, Cornas, Côte-Rôtie et Hermitage, en blanc comme en rouge.
Les remises par rapport aux prix publics sont importantes, jusqu’à 42 % sur certaines références.
Cinq exemples qui illustrent le niveau de cette sélection :
- Le Parallèle 45 (rouge) 2024 : le Côtes-du-Rhône le plus célèbre de la maison, dans sa fraîcheur la plus digeste, pour tous les jours.
- Le Crozes-Hermitage Les Jalets (rouge) 2023, la syrah la plus accessible du Nord : fruit croquant, tanins souples, taillé pour la table.
- Le Saint-Joseph Le Grand Pompée (rouge) 2023, sur les granits de l’appellation : soyeux, poivré, d’une finesse rare à ce prix.
- Le Crozes-Hermitage Thalabert (rouge) 2022, la référence historique du domaine : profonde, structurée, avec l’une des plus fortes remises de l’offre.
- Et pour une grande émotion, le Hermitage Le Taurobole (rouge) 2023 : la syrah de la colline mythique, une bouteille de garde ou de grande occasion.
Mais ce ne sont que cinq exemples : le catalogue complet vous sera envoyé à votre demande.
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